ٚاٌجمغ أٌضب ٘زٖ اٌزغٍشاد ٔبردخ ػٓ ػٛاًِ ً رزؼشض ثششرٕب ٌزغٍشاد طجٍؼٍخ ِثً ظٛٙس اٌخطٛط اٌذلٍمخ، اٌزدبػٍذ، ، وً
ِزؼذدح، ِٕٙب اٌزؼشض ألشؼخ اٌشّس ٚاٌزغٍشاد اٌٙشٍِٔٛخ، ٌٚىٓ ال داػً ٌٍمٍك فً ِشوض ٌٍٕٚس اٌّزخصص ٔمذَ ٌ ِه أزذس
اٌؼالخبد ٚاٌزمٍٕبد ٌٍسفبظ ػٍى ٔضبسح ثششره ٚسٕشبسن ِؼ ِه أُ٘ إٌصبئر ٌٍسفبظ ػٍى ثششح شبثخ ٚصسٍخ.
 َظاو غذائي يتواسٌ
ً٘ رؼٍٍّٓ أْ غزاءن ٛ٘ ِفزبذ ثششح شبثخ ِٚششلخ؟ إٌظبَ اٌغزائً اٌغًٕ ثبٌفٍزبٍِٕبد ٚاٌّؼبد،ْ ِثً اٌفٛاوٗ
ٚاٌخضشٚاد أٌٍّٛخ، األزّبض اٌذٍٕ٘خ أٍِٚغب 3 اٌّٛخٛدح فً األسّبن ٚاٌّىسشاد، ِٚضبداد األوسذح اٌّٛخٛدح
فً اٌزٛد ٚاٌجزٚس ٌٍؼت دٚ ًسا زبس ًّب فً اٌسفبظ ػٍى صسخ ثششره. ٘زٖ اٌؼٕبصش اٌغزائٍخ رسبػذ فً إٔزبج
اٌىٛالخ،ٍٓ اٌجشٚرٍٓ اٌّسؤٚي ػٓ ِشٔٚخ اٌدٍذ. رخًٍٍ ثششح أوثش ٔضبسح ٚخطٛط دلٍمخ ألً ٚضٛ ًزب، ٚرمًٍٍ ظٛٙس
اٌزدبػٍذ. اٌزغزٌخ اٌصسٍخ رؼضص أٌ ًضب صسزه اٌؼبِخ ٚرضٌذ ِٓ زٌٍٛزه. ال رزشددي فً رضٍّٓ األطؼّخ اٌغٍٕخ
ثبٌفٍزبٍِٓ C ِثً اٌجشرمبي ٚاٌىٍٛي، ٚاألطؼّخ اٌغٍٕخ ثبألٍِٚغب 3 ِثً اٌسٍّْٛ ٚاألفٛوبدٚ فً ٔظبِه اٌغزائً ا.ًٌٍِٛ
 انحفاظ عهى انتزطيب
اٌزشطٍت ٛ٘ ِفزبذ ثششح صسٍخ ٚشبثخ ٌسبػذ اٌزشطٍت ػٍى زجس اٌشطٛثخ فً اٌجششح، ِّب ٌسسٓ ِشٔٚزٙب ٌٚمًٍ
ِٓ ظٛٙس اٌخطٛط اٌذلٍمخ ٚاٌزدبػٍذ. وّب ٌسًّ اٌزشطٍت اٌجششح ِٓ اٌزٍٙح ٌُٚسبُ٘ فً ردذٌذ خالٌب٘ب. ال رٕسً أْ
اٌجششح اٌدبفخ أوثش ػشضخ ٌٍشٍخٛخخ اٌّجىشح. اخزبسي ِشطجًب ِٕبسجًب ٌٕٛع ثششره ٚطجمٍٗ ثبٔزظبَ ثؼذ االسزسّبَ ٚلجً
ا،ٌَٕٛ ٚال رٕسً ششة وٍّخ وبفٍخ ِٓ اٌّبء ٌٍسفبظ ػٍى سطٛثخ ثششره ِٓ اٌذاخ.ً رزوشي، اٌجششح اٌشطجخ ً٘ ثششح
ب
أوثش صسخ ٚإششال . ً
 اتباع روتيٍ يُاسب نهعُايت بانبشزة
ٌٍسفبظ ػٍى ثششح صسٍخ ِٚششلخ، ِٓ اٌضشٚسي ارجبع سٚرٍٓ ػٕبٌخ ثبٌجششح ثشىً ِٕزظ.ُ رزوشي أْ وً ثششح
فشٌذح ِٓ ٛٔػٙب، ٌزٌه ِٓ اٌُّٙ اخزٍبس إٌّزدبد إٌّبسجخ ٌٕٛع ثششره. ِغ االسزّشاس فً ٘زا اٌشٚر،ٍٓ سزالزظٍٓ
ب فً ِظٙش ثششره ٚشؼٛ ًسا أوجش ثبٌثمخ ثبٌٕفس. ٛٔصً ثضٌبسح ػٍبدح ٌٍٕٚس ٌألِشاض اٌدٍذٌخ
رسسًٕب ٍِسٛظً
ٚاسزشبسح طجٍت خٍذٌخ ٌٍسصٛي ػٍى ٔصبئر ِخصصخ.
 انتحكى في انتوتز
ً٘ رؼٍٍّٓ أْ اٌزٛرش اٌّضِٓ ٌّىٓ أْ ٌس ّشع ػٍٍّخ اٌشٍخٛخخ، ٌؤدي اٌزٛرش إٌى صٌبدح إٔزبج ٘شِْٛ اٌىٛسرٍضٚي،
اٌزي ٌمًٍ ِٓ إٔزبج اٌىٛالخٍٓ ٚاإلٌالسز،ٍٓ اٌّسؤٌٍٓٚ ػٓ ِشٔٚخ اٌجششح. ٌزٌه، ِٓ اٌُّٙ ارجبع رمٍٕبد االسزشخبء
ِثً اٌٍٛغب ٚاٌزأًِ ٌزسمٍك اٌزٛاصْ إٌفسً ٚاٌدسذي.
 انحصول عهى قسط كا ٍف يٍ انُوو
ً٘ رؼٍٍّٓ أْ ِٛٔه ٌٍؼت دٚ ًسا زبس ًّب فً خّبي ثششره، خالي إٌَٛ ٌمَٛ خسّه ثئصالذ األٔسدخ ٚردذٌذ اٌخالٌب،
ثّب فً رٌه خالٌب اٌجششح، ٚ لٍخ إٌَٛ رمًٍ ِٓ إٔزبج اٌىٛالخٍٓ ٚاإلٌالسز،ٍٓ ِّب ٌؤدي إٌى ظٛٙس اٌٙبالد اٌسٛداء،
االٔزفبش، ٚاٌخطٛط اٌذلٍمخ، ازشصً ٌٍسصٛي ػٍى 9-7 سبػبد ِٓ إٌَٛ اٌّشٌر وً ٌٍٍخ.
 حًايت انبشزة يٍ انشًس
أشؼخ اٌشّس لذ رىْٛ دافئخ ِٚشٌسخ، ٌىٕٙب رسًّ أٌ ًضب ِخبطش وجٍشح ػٍى ثششره. اٌزؼشض اٌّفشط ٌألشؼخ فٛق
اٌجٕفسدٍخ ٌسجت زشٚق اٌشّس، اٌشٍخٛخخ اٌّجىشح، ٌٚضٌذ ِٓ خطش اإلصبثخ ثسشطبْ اٌدٍذ. ازُِ ثششره ثبسزخذاَ
ٚالً شّس ثؼبًِ زّبٌخ ػب . ي

ارجبع ٘زٖ إٌصبئر ال ٌؼضص صسزه اٌؼبِخ فسست، ثً ٌسبُ٘ ثشىً وجٍش فً اٌسفبظ ػٍى ثششح شبثخ ِٚز٘ٛدخ. اٌزذخٍٓ
ٚاٌىسٛي ٌسشػبْ ػٍٍّخ اٌشٍخٛخخ ٌٚؤدٌبْ إٌى ظٛٙس اٌزدبػٍذ ٚاٌجمغ اٌذاوٕخ. أِب ِّبسسخ اٌشٌبضخ ثبٔزظب،َ ٚرٕبٚي غزاء
صسً غًٕ ثبٌفٛاوٗ ٚاٌخضشٚاد، ٚاٌزسىُ فً اٌزٛرش ٚاإلخٙبد، فًٙ ػٛاًِ أسبسٍخ ٌٍسفبظ ػٍى ثششح صسٍخ ٔٚضشح.
ٚخّبٌه ِشرجطبْ اسرجبطً ثجؼضّٙب ٌزٌه اسزثّشي فً ٔفسه ثبرجبع ّٔظ زٍبح صسً ِٚزٛاص.ْ ب ٚثٍمً رزوشي أْ صسزه ب
خدياث األيزاض انجهديت انتجًيهيت

ٌمذَ لسُ األِشاض اٌدٍذٌخ فً ِشوض ٌٍٕٚس ٌدشازخ اٌٍَٛ اٌٛازذ خذِبد ردٍٍٍّخ فؼبٌخ ِٕٙب:
 هايدرافيشم
ٛٔفش ٌ ِه أزذس اٌزمٍٕبد فً اٌؼٕبٌخ ثبٌجششح. ٘بٌذسافٍشً ً٘ ردشثخ ردّغ ثٍٓ اٌزٕظٍف اٌؼٍّك، اٌزمشٍش اٌٍطٍف،
ب فً ٔضبسح ثششره ِٚشٔٚزٙب
ب ٍِسٛظً
ٚاٌزشطٍت اٌّىثف. سزالزظٍٓ فشل . ً
 إسانت انشعز بانهيشر
رخٍصً ِٓ اٌشؼش غٍش اٌّشغٛة فٍٗ ثسٌٛٙخ ٚفؼبٌٍخ فً ِشوضٔب ثبسزخذاَ أزذس رمٍٕبد اٌٍٍضس. رؼًّ ٘زٖ اٌزمٍٕخ
ػٍى اٌزخٍص ِٓ ثصٍالد اٌشؼش ثشىً أزمبئ،ً ِّب ٌّٕغ ّٛٔ اٌشؼش اٌدذٌذ.
 انتقشيز انكيًيائي
ٌسزخذَ ٌّؼبٌدخ ِشبوً اٌجششح ِثً اٌخطٛط اٌذلٍمخ، اٌزدبػٍذ، رفبٚد ٌْٛ اٌجششح، ٚآثبس زت اٌشجبة.
 تقشيز انكزبوٌ بانهيشر
ٌؼًّ ٘زا اٌؼالج ػٍى رٕظٍف اٌجششح ثؼّك، ِّب ٌدذد شجبثٙب ٌٚمًٍ ِٓ ظٛٙس اٌخطٛط اٌذلٍمخ.
 ييشوثيزابي
ٌُسزخذَ ٌؼالج ِشبوً اٌجششح ِثً اٌزدبػٍذ ٚاٌجششح اٌجب٘زخ، ػجش زمٓ ِضٌح ِٓ اٌفٍزبٍِٕبد ٚاٌّؼبدْ فً طجمبد اٌدٍذ
ٌزسفٍض إٔزبج اٌىٛالخ.ٍٓ
 تحهيم اندهوٌ
رسًٍٍ اٌذْٛ٘ ٛ٘ اٌسً األِثً ٌزشىًٍ خسّه ٚرسمٍك اٌمٛاَ اٌّثبًٌ اٌزي طبٌّب زٍّ ِذ ث،ٗ إٗٔ إخشاء ردًٍٍّ غٍش
خشازً ٌسزٙذف رفزٍذ اٌخالٌب اٌذٍٕ٘خ اٌؼٍٕذح اٌزً ال رسزدٍت ٌٍسٍّخ ٚاٌزّبسٌٓ اٌشٌبضٍخ. ٌزُ رٌه ثبسزخذاَ أزذس
اٌزمٍٕبد اٌزً رس ّٛي اٌذْٛ٘ اٌسبئٍخ إٌى ثٍٛساد صغٍشح ٌزُ اٌزخٍص ِٕٙب ثشىً طجٍؼً ثٛاسطخ اٌدس.ُ
ال رٕسً أٗٔ ِٓ خالي االسزؼبٔخ ثخجشاء اٌدٍذٌخ ٚاػزّبد سٚرٍٓ ػٕبٌخ ًٌِٛ شب،ًِ ٌّىٕه اٌسفبظ ػٍى ثششح صسٍخ
ِٚششلخ ِغ ِشٚس اٌض.ِٓ